أشهر مأكولات الإفطار في الخليج — تقاليد الموائد الرمضانية بدول الخليج العربي

تتشارك دول الخليج في بعض ثوابت مائدة الإفطار:

التمر والماء أو اللبن: سنة نبوية ثابتة — *"إذا أفطر أحدكم فليُفطر على تمر"* (أبو داود والترمذي). التمر يُعيد السكر بسرعة ويجهّز المعدة للطعام.

الشوربة / الحريرة: شوربة دافئة تفتح المعدة. في الخليج تُحضَّر بالدجاج أو اللحم مع البرغل أو الحمص.

العصائر الطازجة: التمر هندي، القمر الدين، والفالوده من أشهر المشروبات الرمضانية الخليجية.

الفطائر: السمبوسة (مثلثات المعجنات المحشية باللحم أو الجبن) لا تغيب عن أي مائدة خليجية.

السعودية: الهريس (قمح مطحون مع اللحم)، الجريش، الكبسة، الشاكرية. من الحلويات: الخبيصة والقشطة.

الإمارات: الثريد (خبز بالمرق واللحم)، الهرايس، العصيدة (دقيق مع السمن والعسل). مشروب اللقيمات الشهير في المهرجانات الرمضانية.

الكويت: المطبق (فطيرة محشية)، الدجاج المشوي، المجبوس الكويتي، الباجة (كوارع مطبوخة). من حلوياتهم الخاصة: الزلابية والعسل.

قطر: الرز بالدجاج المتبل، الماقبوس، الهريس القطري الشهير. مشروب اللبن والتمر.

عُمان: الشربة العُمانية، الصحناء، الحلوى العُمانية (السمن والنشا والزعفران).

البحرين: المجبوس البحريني، الحلوى الباردة، القهوة العربية بالهيل.

موائد الرحمن: تنتشر في شوارع السعودية والإمارات والكويت وقطر، تُقيمها الجمعيات الخيرية والأفراد المتبرعون لإطعام العمال والفقراء والمسافرين.

الإفطار الجماعي في المساجد: يشيع في الكويت والبحرين وقطر حيث تُجهز مطابخ المساجد وجبات يومية طوال الشهر.

الدواوين الرمضانية (الكويت): تجمعات اجتماعية ليلية تمتد من بعد العشاء حتى السحور، تُقدم فيها القهوة والشاي والحلويات وتُدار فيها النقاشات الثقافية.

الخيام الرمضانية (الإمارات): منتشرة في دبي وأبوظبي، تجمع الإفطار بالترفيه الموسيقي الإسلامي والفنون التقليدية.